Carrito
No hay más artículos en su carrito
La moda de los antioxidantes ha llegado.
Muchos usuarios los consumen para sentirse mejor, para frenar el envejecimiento y para mejorar la salud visual.
¿Cuánta verdad hay en esto? ¿Debes consumir antioxidantes para mejorar la salud de tus ojos?
En este artículo descubrirás las claves sobre los antioxidantes y su relación con la salud ocular.
Luz, oxígeno y estrés oxidativo
Para entender a los “héroes” (antioxidantes), primero debemos conocer a los “villanos” (radicales libres).
Para entenderlo mejor, hagamos un símil. ¿Qué sucede cuando cortas una manzana por la mitad y la dejas al aire? En poco tiempo, su pulpa se volverá marrón, ¿verdad? Ese es el proceso de oxidación. Algo muy similar, aunque más complejo, ocurre en nuestro cuerpo.
A este proceso se le llama estrés oxidativo. Nuestros ojos son particularmente vulnerables a ese proceso por dos razones.
- Alto consumo de oxígeno: La retina es una de las áreas del cuerpo con mayor actividad metabólica. Consume una enorme cantidad de oxígeno. Genera muchos radicales libres.
- Exposición a la luz: Los ojos están diseñados para recibir luz. Sin embargo, la luz ultravioleta (UV) del sol y la luz azul de alta energía generan radicales libres directamente en las estructuras oculares.
Este daño acumulado a lo largo del tiempo está directamente relacionado con el desarrollo de dos de las principales causas de pérdida de visión: las cataratas y la degeneración macular asociada a la edad.
Entendido a los villanos es más fácil comprender la importancia de los superhéroes de la visión.
¿Por qué los antioxidantes son tan importantes para tus ojos?
Los antioxidantes neutralizan al “malo de la película” (estrés oxidativo). Forman una especie de escudo protector para las células.
Aunque hay miles de antioxidantes, varios grupos han demostrado ser especialmente útiles para mejorar la salud ocular.
Luteína y zeaxantina
Estos antioxidantes son carotenoides (pigmentos vegetales) y las estrellas indiscutibles de la protección ocular.
Su superpoder reside en que son los únicos antioxidantes que el cuerpo acumula en altas concentraciones en dos partes del ojo:
- La mácula: Pequeña área central de la retina responsable de nuestra visión nítida. En esta zona, la luteína y la zeaxantina forman el pigmento macular que actúa como un filtro solar interno, absorbiendo la dañina luz azul antes de que llegue a las células fotorreceptoras.
- El cristalino: Lente natural del ojo. La acumulación de antioxidantes en el cristalino ayuda a protegerlo de la oxidación que conduce a las cataratas.
¿Qué alimentos contienen estos antioxidantes?
Las fuentes principales de luteína y zeaxantina son los vegetales de hoja verde como las espinacas, la col rizada o las acelgas. También está presente en los guisantes y las yemas de huevo.
Vitamina C
La vitamina C es el antioxidante más conocido, al menos a nivel popular. Su consumo se suele asociar con una mejora del sistema inmunológico.
Más allá de la creencia popular, la vitamina C ayuda a proteger el cristalino y la córnea del daño oxidativo causado por la luz UV. Su presencia es fundamental para la visión.
¿Qué alimentos contienen más vitamina C?
La vitamina C está en los cítricos, sí, pero la gran fuente de este antioxidante son los pimientos rojos crudos (triplican a la vitamina C que contienen las naranjas). Otros alimentos ricos en esta vitamina son las grosellas, los kiwis y las fresas.
Vitamina E
La vitamina E se integra en las membranas de las células de la retina y las protege de los ataques de los radicales libres. Funciona en conjunto con la vitamina C.
¿Qué alimentos contienen más vitamina E?
Las principales fuentes de vitamina E son los frutos secos (en especial las almendras y las avellanas), el aceite de oliva virgen extra y los aguacates.
Zinc
El zinc no es un antioxidante en sí mismo, se trata de un mineral crucial que actúa como potenciador para el organismo. Además, es fundamental para transportar la vitamina A desde el hígado hasta la retina, donde se utiliza para producir melanina, un pigmento protector.
¿Qué alimentos contienen más zinc?
La fuente más rica en zinc son las ostras. Otras fuentes con gran presencia de zinc son las carnes rojas, las legumbres, el chocolate negro, las semillas de calabaza y los frutos secos.
¿Consumir más antioxidantes mejorará tu salud ocular?
La pregunta no es si los antioxidantes son importantes para la visión, sino si añadir un extra aportará beneficios a la salud ocular.
Diversos estudios científicos han llegado a la siguiente conclusión: altas dosis de antioxidantes reducen el riesgo de sufrir problemas oculares como la degeneración ocular, incluso consiguen que avance más lenta en personas que ya la padecen.
Esto no quiere decir que los antioxidantes vayan a blindar tus ojos de cualquier problema, pero sí pueden servir como escudo protector.
Y ahora viene lo importante:
¿Es mejor consumir alimentos con antioxidantes o tomar suplementos?
Respuesta corta: Una dieta variada y rica en antioxidantes es la mejor estrategia para obtener un combo de antioxidantes que ayuden a tu salud visual.
Una dieta antioxidante debería estar formada por:
- Verduras de colores variados (verdes, rojas, moradas...).
- Frutas.
- Frutos secos y semillas.
- Legumbres.
- Mariscos y pescados.
Sobre esta base, en especial con un consumo de verduras variadas, obtendrás un cóctel equilibrado de antioxidantes difíciles de replicar en una pastilla.
¿Esto quiere decir que no debes suplementar con antioxidantes?
Nuestro consejo es que solo tomes suplementos antioxidantes bajo supervisión médica. Porque pueden ser útiles, pero también pueden interactuar con otros medicamentos.
La clave está en el plato. Si quieres cuidar tus ojos, “come un arcoíris”. El plato debe estar lleno de colores vibrantes provenientes de frutas y verduras. Esa regla asegurará un suministro potente de antioxidantes.
Además:
- Protégete con unas gafas de sol de calidad.
- Evita el tabaco, fumar aumenta drásticamente el estrés oxidativo.
- Realiza revisiones oculares periódicas.
La calidad de vida que tendrás en el futuro empieza hoy. Invierte en tu visión. Consume alimentos de calidad cargados de antioxidantes.